شاید بارها شنیده باشید که «این مرغ هورمونی است!» یا پرسیده باشید چرا جوجه‌ها امروز این‌قدر زود رشد می‌کنند.
در این مقاله از کارنوتک، به زبان ساده و علمی بررسی می‌کنیم:
-
آیا واقعاً در پرورش مرغ از هورمون استفاده می‌شود؟
-
دلیل رشد سریع مرغ‌های امروزی چیست؟
-
و آیا راهی برای تشخیص مرغ هورمونی وجود دارد؟
آیا مرغ هورمونی وجود دارد؟
در صنعت پرورش طیور در ایران و بیشتر کشورهای دنیا، استفاده از هورمون‌ها در تغذیه مرغ کاملاً غیرقانونی و غیرعملی است.
هیچ مکمل هورمونی برای مرغ تایید نشده و هیچ کارخانه‌ای محصولی به نام «هورمون طیور» تولید نمی‌کند.
چرا از هورمون در پرورش مرغ استفاده نمی‌شود؟
۱) غیرقانونی بودن
در ایران، آمریکا و بسیاری از کشورها، استفاده از هورمون در خوراک طیور به‌طور رسمی و قانونی ممنوع است.
۲) تاثیر علمی ندارد
هورمون رشد در جوجه‌ها اثر مستقیم و معنی‌داری بر افزایش رشد ندارد. رشد نتیجه پیچیده‌ای از تغذیه، ژنتیک و مدیریت است.
۳) تزریق غیرممکن
هورمون‌ها پروتئین هستند؛ مثل انسولین. در صورت مصرف خوراکی در معده هضم می‌شوند. برای اثرگذاری باید چندین بار در روز به صدها هزار مرغ تزریق شود که در عمل غیرممکن است.
۴) هزینه بالا
تولید هورمون رشد گران است؛ حتی یک دوز کوچک از قیمت کل مرغ گران‌تر می‌شود.
۵) آسیب به سلامت مرغ
مرغ‌های مدرن به‌طور ژنتیکی سریع رشد می‌کنند؛ تزریق هورمون خطر مشکلات اسکلتی و قلبی را بیشتر می‌کند.
پس چرا جوجه‌های امروزی زودتر رشد می‌کنند؟
رشد سریع مرغ‌ها نتیجه سال‌ها پیشرفت در:
-
اصلاح نژاد و ژنتیک
-
تغذیه علمی و متعادل (ویتامین‌ها، پروتئین باکیفیت)
-
بهداشت و واکسیناسیون
-
مدیریت مدرن سالن (دانخوری اتومات، تهویه، نور مناسب)
جوجه‌های امروزی هر سال حدود یک روز زودتر به وزن بازار می‌رسند؛ بدون نیاز به هورمون.
جهت اطلاعات بیشتر کلیک کنید
تفاوت مرغ بدون هورمون و مرغ بدون آنتی‌بیوتیک
-
مرغ بدون هورمون: همه مرغ‌ها «بدون هورمون» هستند چون هورمون اصلاً استفاده نمی‌شود.
-
مرغ بدون آنتی‌بیوتیک: در پرورش آن از آنتی‌بیوتیک استفاده نشده؛ مصرف‌کنندگان گاهی این دو را اشتباه می‌گیرند. اطلاعات بیشتر
???? آیا می‌توان مرغ هورمونی را تشخیص داد؟
چون اساساً هورمونی به مرغ داده نمی‌شود، تشخیص مرغ هورمونی معنایی ندارد.
مرغ بزرگ‌تر معمولاً به دلیل سن بیشتر یا نژاد متفاوت است، نه استفاده از هورمون.
❓ سوالات متداول
آیا مرغ هورمونی وجود دارد؟
خیر؛ نه در ایران و نه در کشورهای صنعتی.
پس چرا مرغ‌ها بزرگ و گوشتی هستند؟
به‌خاطر اصلاح نژاد، تغذیه علمی و مدیریت مدرن.
آیا مرغ بدون هورمون سالم‌تر است؟
همه مرغ‌ها بدون هورمون هستند؛ مهم کیفیت خوراک و بهداشت سالن است.
نتیجه‌گیری
باور «مرغ هورمونی» یک تصور اشتباه در بین مردم است.
مرغ‌های امروزی به کمک ژنتیک، تغذیه و مدیریت علمی رشد سریع دارند؛ بدون نیاز به هورمون یا تزریق.
توصیه کارشناسان کارنوتک: تمرکز روی کیفیت خوراک، بهداشت سالن و برنامه واکسیناسیون، راه علمی افزایش راندمان پرورش است.
