تشخیص جنسیت جوجه مرغ از همان روزهای نخست برای بسیاری از شاخه‌های پرورش طیور، به‌ویژه در سالن‌های پرورش مرغ مادر و مرغ تخم‌گذار اهمیت بالایی دارد. با دانستن جنسیت جوجه‌ها می‌توانید نسبت خروس به مرغ را در گله مدیریت کنید، هزینه‌های اضافی را کاهش دهید و کارایی سالن را بالا […]

گاهی اوقات شاید در یک گفتگو با کسی که در تاکسی یا اتوبوس کنار شما نشسته و یا شاید در یک جمع خانوادگی بحث مرغ هورمونی مطرح شود. مخصوصا اگر بفهمند که شما در زمینه ی تغذیه طیور فعال هستید، دیر یا زود این سوال بوجود می آید: کاربرد تزریق هورمون در مرغ چیست؟ یا مرغ هورمونی چیست؟ این سوال بر میزان اطلاعات غلط در بین عموم مردم تاکید دارد. همانطور که همه متخصصان تغذیه طیور می دانند، این درست نیست. هورمونی به خوراک طیور اضافه نمی شود. در نمایشگاه بین المللی مرغداری در آتلانتا، بیش از یک هزار شرکت، محصولات خود را در صنایع طیور به نمایش گذاشتند. هیچکدام محصولی مانند هورمون رشد نداشتند. ممکن است برای عموم مردم این سوال مطرح شود که پس یک شرکت واحد تولیدکننده ی هورمون ها برای طیور، بخشی جدایی ناپذیر از پرورش مرغ در بازار است. در چند سال گذشته، برخی از تولیدکنندگان مرغ در برنامه های تبلیغاتی خود تأکید کرده اند که از هورمون ها استفاده نمی کنند. این که آیا این تبلیغات، چنین موضوعی را در ذهن عموم مردم قرار می دهد، مشخص نیست. شاید چنین تبلیغاتی به این معنی تفسیر شود که تولیدکنندگان دیگر از هورمون استفاده می کنند. یا این که در گذشته استفاده برخی از آن ها معمول بوده است. یکی دیگر از دلایل احتمالی تصور استفاده از هورمون در مرغ این است که جوجه های امروزه به طرز باور نکردنی سریع رشد می کنند. این موضوع برای کسانی که با پرورش طیور آشنا نیستند، ممکن است این تصور را بوجود آورد که "جادویی" در کار است. به هر حال، تصور غلط استفاده از هورمون ها در خوراک طیور، کاملا نادرست است و تصویری منفی از صنعت طیور برای مصرف کنندگان باقی می گذارد. به منظور رد این باور، هدف نویسندگان این است که به سادگی استفاده از هورمون ها را انکار نکنند. باید یک قدم جلوتر رفت و دلایل محکمی برای اینکه چرا به هورمون­ها نیازی نیست و در واقع نمی­توانند در پرورش طیور استفاده شوند، بیان کنند.