مرغ بدون آنتی بیوتیک چه مزایایی دارد؟
مرغ بدون آنتی بیوتیک و مرغ ارگانیک امروزه با استقبال گسترده مصرف کنندگان روبرو است. از این رو بسیاری از مرغداران به دنبال تولید این نوع مرغ می باشند. پرورش طیور در ایران از دیرباز به عنوان یکی از مشاغل پرطرفدار مطرح بوده است. شیوه های مختلف سنتی و صنعتی زیادی در پرورش طیور میان کشاورزان رواج داشته است. پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک نیز امروزه یکی از شیوه های تولید گوشت سفید می باشد که در این مطلب به آن پرداختیم. همچنین در این مقاله به فواید مرغ بدون آنتی بیوتیک و اهمیت آن در صنعت مرغداری اشاره خواهیم کرد.
مرغ بدون آنتی بیوتیک چیست؟
به مرغ هایی که آن ها را بدون استفاده از هیچ نوع آنتی بیوتیکی پرورش می دهند، می گویند. همچنین در صنعت مرغداری و میان مردم به مرغ سبز مشهور هستند.
دلایل استفاده از آنتی بیوتیک در پرورش مرغ گوشتی چیست؟
آنتی بیوتیک ها یکی از پرطرفدار ترین داروهایی است که در مرغداری ها استفاده می کنند. در بسیاری از موارد مرغداران بدون در نظر گرفتن توصیه های دامپزشکی اقدام به این کار می کنند که این امر سبب بروز مشکلاتی می شود. یکی از این مشکلات مقاومت طیور به آنتی بیوتیک خواهد بود که این امر ریسک ابتلا طیور به انواع بیماری ها را افزایش می دهد.
اما چرا از آنتی بیوتیک در مرغداری استفاده می شود؟
بدیهی است اولین دلیل این موضوع مقاوم سازی سیستم ایمنی بدن طیور نسبت به ورود عوامل بیماریزا می باشد. همانطور که اشاره شد استفاده خودسرانه آن می تواند سیستم ایمنی بدن را نسبت به آن عادت داده و به این شکل دیگر نمیتوان کارایی شایان توجی را برای مقابله طیور با بیماری ها انتظار داشت. دلیل دیگر استفاده از آنتی بیوتیک ها تاثیر مستقیم آن بر سرعت رشد طیور می باشد با استفاده از آنتی بیوتیک ها طول دوره پرورش در مرغداری ها کاهش می یابد که این امر به دلیل عواید مالی حاصله، بین مرغداران طرفداران زیادی دارد.
آیا مرغداران از آنتی بیوتیک استفاده می کنند؟
دوره منع مصرف چیست؟
به مدت زمانی که از آخرین مصرف آنتی بیوتیک مرغ ها تا زمان کشتار سپری می شود، می گویند. رعایت دوره منع مصرف در صنعت مرغداری برای مصرف کنندگان بسیار اهمیت دارد. هدف از این دوره خروج اثرات داروهای استفاده شده توسط مرغ و طیور از بدن آن ها است.
مطلب پیشنهادی: سلامت دستگاه گوارش طیور
مرغ بدون آنتی بیوتیک با مرغ ارگانیک چه تفاوت هایی دارد؟
با توجه به دلایل زیر مرغ ارگانیک با مرغ سبز تفاوت هایی دارد:
- در پرورش مرغ ارگانیک علاوه بر آنتی بیوتیک ها از هیچ داروی دیگری نیز نباید استفاده کرد.
- مصرف هرگونه اسید آمینه ی مصنوعی توسط مرغ ارگانیک ممنوع است. تنها آمینو اسید مصنوعی مجاز برای تغذیه و پرورش این نوع مرغ ها متیونین است.
- تنها از مواد آلی، غیر شیمیایی و بدون افزودنی برای تغذیه مرغ ارگانیک استفاده می شود.
به بیان دیگر آب و دانه ی مورد استفاده برای مرغ ارگانیک، کاملا ارگانیک است. با توجه به این موارد پرورش این نوع مرغ بسیار سخت است. در حال حاضر کشور ما توانایی تولید مرغ ارگانیک را برخلاف مرغ سبز ندارد.
مزایای استفاده از مرغ بدون آنتی بیوتیک ( مرغ سبز ) چیست؟
چون در پرورش مرغ سبز آنتی بیوتیک استفاده نمی شود، نسبت به مرغ معمولی یکسری مزایا دارد، مانند:
- یکی از مهم ترین مزایا طعم خوب و مطلوب این نوع مرغ می باشد.
- نگرانی بابت مقاوم شدن بدن نسبت به آنتی بیوتیک ها با مصرف این نوع مرغ وجود ندارد.
- امکان ایجاد هرگونه حساسیت در افراد با مصرف این نوع مرغ وجود ندارد.
- برای کسانی که دچار کم خونی هستند گزینه ی بسیار مناسبی است.
نحوه پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک به چه صورت است؟
برای پرورش هرچه آسان تر و بی دغدغه تر مرغ سبز از آنتی بیوتیک ها استفاده می شود. به همین دلیل دوره ی پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک نسبت به مرغ معمولی دشوار تر است.
- طول دوره ی پرورش این مرغ ها ۴۵ روز است.
در این دوره آن ها نباید به بیماری خاصی مبتلا شوند تا در معرض استفاده از دارو قرار بگیرند. به همین دلیل است که هزینه پرورش این مرغ ها نسبت به مرغ معمولی بسیار بیشتر است.
- سازمان دامپزشکی کشور مرغ سبز را ۳ بار در طول دوره ی پرورش آزمایش می کند. این آزمایش ها با هدف مشخص کردن وجود یا عدم وجود دارو در بدن مرغ ها انجام می شود.
- تجهیزات مرغداری و شرایط رعایت مسائل مربوط به امنیت زیستی برای پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک از اهمیت بالاتری برخوردار است.
مرغ بدون آنتی بیوتیک
چرا مرغ بدون آنتی بیوتیک نسبت به مرغ معمولی گران تر است؟
همان طور که گفته شد پرورش مرغ سبز نیز مانند مرغ ارگانیک بسیار حساس و هزینه بر است. زیرا آن ها در طول این دوره نباید به بیماری خاصی مبتلا شوند. همچنین به دلیل فواید زیادی که مصرف این نوع مرغ دارد، تقاضا برای خرید آن بسیار بالاست. از طرفی طول دوره پرورش در این نوع طیور طولانی تر بوده و علاوه بر داشتن زحمات بیشتر برای مرغدار هزینه های بیشتری را نیز در بر دارد. به همین دلیل مرغ سبز نسبت به سایر انواع مرغ ها گران تر است.
اسیدی فایر ها جایگزین مناسب آنتی بیوتیک ها
اسیدی فایر ها یکی از افزودنی های خوراکی هست که قدمت استفاده از آن به بیش از ۴۰ سال میرسد. در مورد استفاده از آنتی بیوتیک ها همواره این تردید وجود دارد که در محصولات دامی انها باقی بمانند. از این روی اسیدی فایر ها به عنوان جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک ها مورد استفاده گسترده قرار گرفته است. برای شناخت بیشتر این موضوع مطلب زیر پیشنهاد میشود:
اسیدی فایر جایگزین آنتی بیوتیک
مرغ هورمونی چیست و چه تفاوتی با مرغ ارگانیک دارد؟
خیلی از مصرف کنندگان آنتی بیوتیک را با هورمون اشتباه میگیرند یا مرغ بدون آنتی بیوتیک را تحت عنوان مرغ غیر بدون هورمون می شناسند. این امر مطلب دقیقی نبوده و به دلایل زیادی استفاده از هورمون در پرورش مرغ گوشتی مسئله ای غلط و نادرست است. ما در مطلب دیگری به بررسی استفاده از هورمون در پرورش مرغ پرداخته ایم که توصیه میکنیم
مقاله هفت دلیلی که در پرورش مرغ گوشتی هورمون.
تفاوت مرغ هورمونی و مرغ ارگانیک
حرف آخر
در سال های اخیر سطح آگاهی مردم به طور چشمگیری افزایش یافته است. به همین دلیل تمایل برای مصرف محصولات مرغ ارگانیک و مرغ بدون آنتی بیوتیک یا همان مرغ سبز زیاد است. شما نیز برای حفظ سلامت خود و اطرافیانتان استفاده از این مرغ ها را جایگزین مرغ های معمولی کنید.
