خواص سیر در تغذیه جوجه های گوشتی و تخم گذار
خواص سیر و تاثیرات شگرف آن در سلامتی انسان بر کسی پوشیده نیست. سیر که در رده گیاهان پیازی محسوب میشود میتواند به عنوان یک افزودنی بسیار مفید در تغذیه طیور نیز مطرح باشند.
- تاثیرات سیر در جوجه های تخم گذار:
بر اساس برسی مطالعات انجام شده بر روی خواص پودر سیر در مرغان تخمگذار اینگونه به نظر می رسد که، در طی مدت تغذیه با سیر ، پارامترهای تولید تخم مرغ ، وزن تخم مرغ ، جرم تخم مرغ ، مصرف خوراک ، افزایش وزن روزانه و بازده خوراک تحت تأثیر قرار نگرفتند . اما غلظت کلسترول زرده و سرم با افزایش سطوح پودر سیر کاهش خطی داشت .
- تاثیرات سیر در جوجه های گوشتی:
پودر سیر به عنوان یک ماده آنتی بیوتیک طبیعی محرک رشد می تواند باعث ارتقاءعملکرد و بهبود کیفیت لاشه گردد. پودر سیر با آنتی بیوتیک های سنتتیک رایج محرک رشد از لحاظ افزایش وزن قابل رقابت می باشد . سیر همچنین باعث کاهش کلسترول در جوجه های گوشتی می گردد. تغذیه با پودر سیردر با توجه به مطالعات برو روی آزمایشات انجام شده در جوجه های گوشتی؛ متابولیسم کلسترول و چربی را تغییر می دهد، از فعالیت ۳-hydroxy-3methylglutaryl reductase و Cholesterol 7α – hydroxylase جلوگیری می کند و باعث کاهش خطی غلظت کلسترول پلاسما ، کبد ، عضله سینه و ران همچنین تری ایسیل گلیسرول می شود.
