اصول پرورش مرغ گوشتی
اصول پرورش مرغ گوشتی – اگر تصمیم دارید تا در حوضه ی طیور تجاری از جمله پرورش مرغ گوشتی فعالیت داشته باشید در این مقاله به اصول پرورش مرغ گوشتی پرداخته ایم.
مقدمه
نیاز مبرم جامعه به یک منبع پروتئین مناسب با سرعت رشد سریع هماهنگ با رشد جمعیت باعث شده تا بسیاری از افراد به پرورش مرغ گوشتی و تخمگذار روی بیاورند.
مرغ گوشتی یکی از منابع تامین پروتئین بوده و با اصلاح نژاد های انجام شده می توان یک جوجه ۴۰ گرمی را طی ۴۱ روز تبدیل به مرغ ۲/۵ کیلوگرمی کرد.
از موارد اهمیت پرورش مرغ گوشتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سهولت نگه داری
- نیاز به فضای کمتر نسبت به سایر موارد پرورشی
- افت کم لاشه پس از کشتار
- ارزش غذایی بالای آن
- سرعت رشد که قبل تر اشاره شد
- ضریب تبدیل بالا
- بازگشت سریع سرمایه
ما در این مقاله به آشنایی مختصری در رابطه با مرغ گوشتی مسائل پرورشی و مدیریتی انواع سالن های پرورش مرغ گوشتی و نحوه محاسبه سود و زیان این کار پرداخته ایم.
مرغ گوشتی چیست و نژاد های آن کدام است؟
مرغ از خانواده قرقاولان (Phasianidae)، زیررده نومرغان، از راسته ماکیان‌سانان ((Galliformes است.
همانطور که از اسم آن پیداست به جوجه هایی که با هدف مصرف گوشت آن پرورش داده میشوند مرغ گوشتی گفته میشود. ویژگی اصلی این مرغ ها سرعت رشد بالا ، جثه ی عظیم آنها و توانایی کم آنها در تخمگذاری اشاره کرد.
نژاد های مرغ گوشتی
از مهمترین نژاد های مختلف این مرغ می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کوشین
- پلیموث راک
- کورنیش
نکات مهم در پرورش مرغ گوشتی
پرورش روز های اول
پرورش روز های اول جوجه گوشتی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است زیرا در عملکرد کل دوره تاثیرگذار می‌باشد پس حتما شرایط مناسب را برای آنها تهیه کنید. توجه و کنترل دمای سالن مخصوصا در ایام سرد سال در این ایام از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در سالن های بستر می توان از تمام ظرفیت سالن بهره نجست و به مرور زمان و با بزرگتر شدن جوجه ها اقدام به افزایش فضای در دسترس آنها نمود.
آماده سازی سالن
قبل از رسیدن جوجه ، سالن را تمیز و ضد عفونی کنید.
حداقل ۲۴ ساعت قبل از ورود جوجه ها باید سالن را گرم کنید
شرایط محیطی توصیه شده در محل استقرار عبارتند از:
- دمای هوا: ۳۰ درجه سانتیگراد بالای سر پرنده و نزدیک دانخوری و آبخوری ها
- دمای بستر: ۲۸-۳۰ درجه سانتیگراد
- رطوبت نسبی: ۶۰-۷۰٪.
- مواد بستر (پوشال) را به طور مساوی پخش کنید
ارتفاع بستر بسته به نوع آب و هوا و فصل متفاوت می‌باشد
در شرایط ایده آل و آب و هوای معتدل: ارتفاع ۵_۱۰ سانت
در صورتی که برای دفع بستر مشکل دارید می توان ارتفاع آن را به ۵ سانت کاهش داد
در شرایط آب و هوای سرد ارتفاع بستر باید بالای ۱۰ سانت باشد.
دانخوری و آبخوری ها
نحوه چیدمان دانخوری و آبخوری به صورت زیر باشد:
به ازای هر ۱۲ پرنده یک نیپل و هر ۱۰۰۰ پرنده ۶ آبخوری کله قندی قرار دهید.
هر بشقاب دانخوری به طور متوسط مناسب برای ۵۰ جوجه مناسب است.
جوجه ها را به مدت ۱-۲ ساعت نزدیک آبخوری و دانخوری قرار دهید تا با محیط آشنا شوند.
شرکت کارنوتک اولین تولید کننده بشقاب های تمام اتوماتیک دانخوری، قابل استفاده از یک روزگی در ایران می‌باشد. در صورت تمایل به دریافت اطلاعات بیشتر این محصول به لینک زیر مراجعه فرمایید.
ویژگی های جوجه با کیفیت
جوجه با کیفیت را می توان تا حدی از خصوصیات ظاهری آن تشخیص داد. به موارد زیر توجه فرمایید:
- تمیز بودن پرنده بعد از هچ
- محکم ایستادن و به خوبی قدم زدن
- هشیار و فعال بودن
- عاری از ناهنجاری های ظاهری
- کیسه زرده جذب شده و ناف التیام یافته
پر شدن چینه دان در ساعات اولیه برای رشد بهتر در روزهای آتی دارای اهمیت ویژه‌ای می‌باشد.
جدول زیر میزان پر شدن چینه دان در ۸۴ ساعت اول را نشان میدهد.
بررسی شرایط مناسب برای پرورش مرغ گوشتی
شرایط محیطی صحیح است: جوجه ها به طور مساوی در سرتاسر منطقه پرورش یافته پخش می شوند
شرایط محیطی بسیار سرد است: جوجه هایی که در زیر بخاری ها یا در محدوده کوچک جمع شده اند – افزایش دما و / یا رطوبت نسبی.
شرایط محیطی بسیار گرم است: جوجه ها در نزدیکی دیوارهای سالن جمع میشوند و از هم دور میشوند ، به دور از منبع گرمایشی و یا آنها دچار تاول می شوند – کاهش دما و / یا رطوبت مناسب.
مدیریت دما و رطوبت در پرورش مرغ گوشتی
دما در روز های اول جوجه ریزی باید چیزی حدود ۳۲ -۳۰ درجه باشد تا مرغ گوشتی بتواند به راحتی به مصرف خوراک و آب بپردازد و هر چه سن مرغ افزایش پیدا می‌کند دمای سالن را باید کاهش دهید.
رطوبت مورد نیاز برای جلوگیری از دهیدراته شدن در روز های اول پرورش مرغ گوشتی حدود ۶۰-۷۰ درصد می‌باشد و پس از آن رطوبت مناسب ۵۰-۶۰درصد است.
این نکته را در خاطر داشته باشید که در صورت وجود رطوبت زیاد شرایط برای رشد میکروارگانیزم ها فراهم شده و بیماری های نظیر کوکسیدیوز اتفاق خواهد افتاد.
جدول زیر دما و رطوبت نسبی مورد نیاز مرغ گوشتی را نمایش میدهد ( رنگ قرمز بهترین حالت می‌باشد)
برنامه های غذایی در پرور مرغ گوشتی
برنامه غذایی مرغ گوشتی شامل سه بخشآغازین ، میانی و پایانی می‌باشد که به ترتیب از ۱الی ۱۰ روزگی ، ۱۰ الی ۲۵ روزگی و ۲۵ تا کشتار است.
ویژگی های خوراک مصرفی در هر دوره را می توانید در جدول زیر مشاهده کنید.
از دان باید به طور مرتب نمونه برداری شود و نمونه ها مورد تجزیه و تحلیل قرار بگیرند تا از جیره غذایی مطابق آنچه باید باشد اطمینان حاصل شود.
فرم و کیفیت خوراک در پرورش مرغ گوشتی
فرم فیزیکی و کیفیت ایده آل خوراک مطابق جدول زیر است.
میزان بالانس بودن جیره غذایی نیز اهمیت زیادی دارد که شرکت کارنوتک در مقاله ی زیر مفصلا به توضیح آن پرداخته.
سیستم آبخوری مرغ گوشتی
دسترسی به آب تمیز تازه و با کیفیت در طول دوره پرورش مرغ گوشتی ضروری می‌باشد. به نکات زیر در خصوص آبخوری مرغ گوشتی توجه کنید.
- نسبت خوراک به آب را روزانه کنترل کنید.
- در دمای ۲۱ درجه سانتیگراد، نسبت مصرف آب به خوراک به صورت زیر است:
- ۱٫۸: ۱ برای آبخوری زنگوله .
- ۱٫۷: ۱ برای آبخوری نیپل همراه با کاپ.
- ۱٫۶: ۱ برای آبخوری نیپل بدون کاپ.
- نسبت آب به خوراک ممکن است در چند روز اول بیشتر از این باشد.
- دمای ایده آل آب باید بین ۱۵ درجه سانتیگراد و ۲۱ درجه سانتیگراد باشد
- ارتفاع آبخوری را هر روز تنظیم کنید.
- خطوط آبخوری را همراه با رشد پرنده تنظیم کنید.
برنامه های بهداشتی و واکسیناسیون
واکسیناسیون در گله های مرغ گوشتی باید طبق برنامه ی جامع باشد و با دقت به آن عمل شود به طور معمول برنامه های بهداشتی گله گوشتی بر علیه بیماری های مثل آنفولانزا برونشیت عفونی و گامبرو می‌باشد که به صورت تزریقی آشامیدنی و قطره چشمی انجام میشود .
جدول زیر یک نمونه فرضی برنامه واکسیناسیون می‌باشد:
جدول تشخیص بیماری های طیور
در جدول زیر برخی از راه های شناسایی علائم بیماری ذکر شده است
برنامه روشنایی در پرورش مرغ گوشتی
برنامه های نوری دقیق بسته به محل زندگی و شرایط بازار متفاوت خواهد بود اما موارد زیر برای عملکرد خوب مرغ گوشتی مناسب خواهد بود:
- از سن ۰-۷ روزگی ، جوجه ها باید ۲۳ ساعت نور و ۱ ساعت تاریکی داشته باشند.
- پس از ۷ روز ، دوره تاریکی ۴-۶ ساعت مفید خواهد بود.
- تغییر در برنامه روشنایی باید طی مدت زمانی ۲-۳ روز انجام شود.
اگر تمایل دارید از برنامه های نوری متناوب استفاده کنید باید حداقل ۴ساعت تاریکی مداوم را در برنامه خود قرار دهید.
شدت نور توصیه شده حداقلی به قرار زیر است:
- ۳۰-۴۰ لوکس تا ۷ روزگی تهیه کنید.
- بعد از ۷ حداقل ۵-۱۰ لوکس تهیه کنید.
سیستم تهویه مرغداری
سیستم تهویه یکی از اساسی ترین مسائل در پرورش مرغ گوشتی است.
همانطور که گفته شد رطوبت اضافی و دمای بالا باید از سالن خارج شود و همچنین پرنده برای رشد نیاز به هوای تازه دارد.
به طور کلی تهویه سالن های مرغداری با توجه به فصلی که در آن قرار داریم به دو دسته حداقلی (زمستانی) و حداکثری (تابستان) تقسیم میشود.
هدف از سیستم تهویه حداقلی تامین هوای تازه برای پرنده با کمترین هدر رفت گرما می‌باشد که شامل اینلت ها و هواکش ها می‌باشد در این مرحله چرخش هوای ورودی و فشار منفی مناسب از عوامل مهم هستند.
همانطور که اشاره شد دریچه ورودی هوا ( اینلت ) از رکن های اصلی تهویه زمستانی و ایجاد چرخش هوا می‌باشد مفتخریم که اینلت های شرکت کارنوتک با داشتن قوس مناسب برای کمک به چرخش راحت تر هوا را به شما معرفی کنیم.
هدف از سیستم تهویه حداکثری کاهش دما ٫خروج رطوبت اضافی و کاهش استرس گرمایی می‌باشد از اجزای این سیستم میتوان به پد های سلولزی و هواکش ها اشاره کرد.
برای مشاهده اطلاعات هواکش و پد سلولزی کارنو به بخش محصولات ما مراجعه کنید.
تراکم مناسب برای پرورش مرغ گوشتی
در پرورش های روی بستر ما مجاز به پرورش تعداد محدودی از مرغ گوشتی هستیم و در صورت رعایت نکردن تراکم مناسب عملکرد گله دچار مشکل خواهد شد. در صورتی که تهویه سالن شما به درستی انجام شود و سرعت حرکت هوا ۲/۵متر بر ثانیه باشد شما مجازید ۱۵ سر مرغ به ازای هر متر مربع جوجه ریزی کنید. در روز های اول که جوجه ها کوچک هستند می توانید برای صرفه جویی در استفاده از سیستم های گرمایشی و تهویه پرورش مرغ گوشتی خود را در منطقه کوچکتر محدود کنید.
جهت اطلاعات بیشتر در خصوص تراکم مرغداری گوشتی اینجا کلیک کنید.
بخش های مختلف یک مرغداری کامل
از حداقل بخش های مورد نیاز برای پرورش مرغ گوشتی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- سالن های پرورش مرغ
- دفتر کار
- انبار نگهداری دان
- سوییت برای کارمندان
- اتاق برق اضطراری
انواع سالن های پرورش مرغ گوشتی
سالن های پرورشی به طور خلاصه به انواع بسته ٫نیمه باز و باز تقسیم میشود که بهترین نوع آن سالن های بسته می‌باشد چون تاثیر عوامل محیطی کم شده و کنترل ما بر شرایط زندگی پرنده زیاد خواهد بود.
برنامه های پرورشی مرغ گوشتی
به طور کلی دو سیستم پرورشی تحت عنوان
همه پر همه خالی
و جوجه ها با سن متفاوت
وجود دارد.
در برنامه اول تمامی سالن های پرورش در یک روز مشخص جوجه ریزی میشود و با هم به کشتارگاه ارسال میشوند و در برنامه دوم با فاصله های متفاوت جوجه ریزی انجام میدهیم.
در نظر داشته باشید برنامه همه پر همه خالی گزینه ای بهتر می‌باشد. زیرا مدیریت آن آسان تر بوده و برنامه واکسیناسیون بهتر انجام می شود و امکان انتقال بیماری از مرغ های مسن به جوان نیز نیست.
محاسبه سود و زیان
پرورش مرغ گوشتی نسبت به سایر برنامه های پرورشی سرمایه‌گذاری کمتری نیاز دارد. برای محاسبه سود و زیان خود میتوان تمامی هزینه هایی که برای پرورش و نگهداری انجام داده اید را از درآمد مرغ کشته شده و کود کم کنید. از هزینه های انجام شده میتوان به ساخت یا اجاره ی مرغداری تجهیزات لازم خریداری شده دان مصرفی پرنده و همچنین هزینه هایی چون مصرف آب و برق و گاز و گازوئیل اشاره کرد.
بررسی درآمد مرغداری، سود پرورش مرغ گوشتی سال 1402
کلام آخر
امیدواریم که با خواندن این مقاله توانسته باشیم کمک هر چند کوچکی در زمینه آشنایی شما با پرورش مرغ گوشتی انجام داده باشیم.
