بررسی درآمد مرغداری ها و میزان سود پرورش مرغ گوشتی اولین قدم برای ورود به این صنعت است. زیرا حیات هر فعالیت اقتصادی به مسائل مربوط به سود و زیان آن ارتباط دارد. در مجموعه کارنوتک هر روز با سوالات متعددی در باب درآمد مرغداری گوشتی مواجهیم. از این رو بر آن شدیم که مطلبی در این خصوص برایتان فراهم آوریم.
درآمد مرغداری و سود پرورش مرغ گوشتی در سال ۱۴۰۴
روند رو به رشد جمعیت کشور ایجاب می کند که تولیدات غذایی نیز متناسب با نیاز ما افزایش یابد. امروزه اهمیت تولیدات گوشت سفید بر کسی پوشیده نیست. در چند سال اخیر سیاست های کلی کشور بر صدور مجوز واحد های بزرگتر معطوف شده است. مخصوصا مجموعه هایی که بصورت زنجیره مرغ مطرح هستند. در این شکل هزینه های تولید به شکل قابل توجهی کاهش یافته و قیمت تمام شده برای مصرف کننده میتواند کمتر باشد.
اما همانطور که میدانیم سرمایه زیادی برای زنجیره های مرغ گوشتی نیاز است که از توان مالی بسیاری از کشاورزان خارج است. از این رو بسیاری از فارم ها امروزه ترجیح میدهند که بعنوان زیر مجموعه زنجیره های مرغ فعالیت نمایند. در خصوص مجوزهای مرغداری نیز در بسیاری از استان ها شاهد آن هستیم که ظرفیت های کمتر از 20 هزار قطعه را صادر نمیکنند. ولی برای کسب اطلاعات بیشتر بهتر است به جهاد کشاورزی استان خود و واحد پرورش طیور مراجعه نمائید. با این حال در مطلب زیر یک سالن به ظرفیت ۲۰ هزار قطعه که ظرفیتی استاندارد بشمار میرود را در نظر گرفتیم و محاسبات ساخت و هزینه های مربوط به تجهیز آن را انجام دادیم که میتواند راهنمای خوبی برای شروع کار باشد.
تجهیزات مرغداری ۲۰ هزار قطعه ای + جدول هزینه ها (تاریخ: انتهای مرداد ۱۴۰۴)
مقدمه
پرورش مرغ گوشتی دارای امتیاز های برتری نسبت به سایر پرورش ها می باشد که در ادامه به برخی از آنها میپردازیم.
- نسبت ضایعات در گوشت مرغ در مقایسه با سایر دام ها کمتر است، ضایعات گوشت گوسفند حدود ۵۰ % و در مرغ حدود ۲۵ % است.
- گوشت مرغ از نظر هضم و جذب بعد از گوشت ماهی بهتر از سایر پروتئین ها است.
- پرورش مرغ آسان تر از سایر دام ها است و در محیط محدود تعداد زیادی را می توان پرورش داد.
- سرعت رشد مرغ نسبت به سایر دام ها بیشتر است به طوری که یک جوجه یک روزه ۴۲ گرمی بعد از ۴۰-۵۰ روز به وزن ۲۵۰۰ گرمی خواهد رسید.
- ضریب تبدیل غذایی مرغ بهتر است به طوری که در مرغ های اصلاح شده این ضریب ۲ تا ۲/۲ و در گوساله و گاو بین ۶ تا ۹ % متغیر است. ظریب تبدیل ۲ ضریب تبدیل مناسبی نیست و باعث اتلاف هزینه های زیادی در بسیاری از فارم های کشور میشود. ما در شرکت کارنوتک یکی از اقدامات مهمی که انجام میدهیم با کارشناسی مجموعه های تولیدی سعی بر کاهش ضریب تبدیل پرورش آنها میکنیم. در فارم های استاندارد دنیا ضریب تبدیل های ۱.۶۵ را شاهدیم که البته در بسیاری از این فارم ها نگهداری مرغ در قفس انجام میشود. نگهداری مرغ در قفس به علت محدودیتهای حرکتی طیور باعث میشود که ضریب تبدیل های بهتری را تجربه کنیم. اما ملاحظاتی برای استفاده از قفس های مرغ گوشتی وجود دارد که در مطلب جداگانه ای به طور کامل به معایب و مزایای نگهداری مرغ گوشتی در قفس پرداخته ایم که ممکن است برایتان مفید باشد.
جدول ۱: مقایسه ویژگی‌های پرورش مرغ گوشتی با سایر دام‌ها
| معیار | مرغ گوشتی | گوسفند | گاو |
|---|---|---|---|
| ضایعات گوشت | ۲۵% | ۵۰% | ۴۰% |
| سرعت رشد | ۴۲ روز تا ۲.۵ کیلو | ۶-۱۲ ماه | ۱۸-۲۴ ماه |
| فضای مورد نیاز | ۱۵ قطعه در مترمربع | ۱ گوسفند در ۲ متر | ۱ گاو در ۱۰ متر |
| ضریب تبدیل غذایی | ۱.۶۵ تا ۲.۲ | ۶ تا ۹ | ۶ تا ۹ |
| هضم و جذب | آسان (بعد از ماهی) | متوسط | سنگین |
در باب پرورش طیور همواره این سوال مطرح است که آیا پرورش مرغ گوشتی بهتر است یا مرغ تخمگذار. در مطلب مقایسه مرغداری گوشتی با مرغداری تخمگذار سعی بر آن شده که به جنبه های مختلف مرغ گوشتی و مرغ تخمگذار پرداخته شود. بعنوان مثال هزینه اولیه راه اندازی سالن مرغ گوشتی کمتر از مرغ تخمگذار است اما سود و درآمد مرغ تخمگذار در مقیاس صنعتی وضعیت به مراتب بهتری نسبت به مرغ گوشتی دارد.
اولین گام، انتخاب محل مرغداری
در انتخاب محل مرغداری دقت کنید حتما در آن اطراف واحد های دیگر پرورش مرغ کم باشد. از جنبه های مختلفی باید به مکان مرغداری توجه شود. به عنوان مثال بازار پسندی محصول تولیدی شما مطلبی است که باید به آن توجه ویژه ای کنید. مثلا اگر قصد احداث مرغداری گوشتی دارید و در اطراف شما واحد های متعددی مرغ گوشتی است این مسله میتواند بر فروش تولیدات شما تاثیر نامطلوبی بگذارد. برخی از شهر ها و استان های کشور در برخی از پرورش ها حالت اشباع دارند. مثلا شهر سبزوار در خراسان رضوی تعداد بسیاری مرغداری گوشتی دارد. اما تراکم مرغداری تخمگذار در این منطقه کمتر میباشد. یا مثلا استان مازندران به عنوان یکی از قطب های اصلی پرورش مرغ گوشتی در کشور مطرح است که مرغداری تخمگذار در این مناطق به نست مرغ گوشتی کمتر میباشد. اما به علت مصرف بالای گوشت مرغ در سه استان شمالی و همچنین نزدیکی آن به مرکز ایران از جمله تهران، بازار تولید گوشت مرغ را جذاب کرده است.
در کنار این موضوع بحث نزدیکی و دوری به سایر فارم ها و همچنین جاده اصلی و مراکز کشتار و … نیز اهمیت دارد. استانداردهایی در جهادکشاورزی وجود دارد که میتوانید با مراجعه به کارشناسان مربوطه در خصوص استانداردهای دقیق آن تحقیقات لازم را انجام دهید.
چرا باید به مکان احداث ساختمان فارم مرغداری توجه کنیم؟
طراحی و مدل سازی یک مرغداری واقعی
در این ویدیو، یک مدل سه‌بعدی از مرغداری به نمایش گذاشته شده است که با دقت بالا توسط تیم کارنوتک طراحی و شبیه‌سازی شده است. شما میتوانید:
- جایگذاری دقیق تجهیزات مانند سیستم‌های تهویه، آبخوری و دانخوری را مشاهده نمایید.
- نحوه بهره‌برداری از فضای موجود در یک طراحی مدرن را تحلیل کنید.
این مدلسازی به شما کمک میکند درک بهتری از اصول طراحی مرغداری پیدا کنید. لازم به ذکر است این نمونه ی طراحی یک مرغداری واقعی هست که در تاریخ نگارش این مطلب ( اردیبهشت ۱۴۰۴) در حال احداث میباشد. توجه شما را به ویدیو شبیه سازی این مرغداری جلب میکنم:
جهت اطلاع از نحوه ی طراحی این فارم و بررسی قسمت های مختلف و جزییات این مرغداری به لینک زیر مراجعه فرمایید:
برآورد سرمایه اولیه برای راه اندازی مرغداری در سال ۱۴۰۴
در این بخش تصمیم داریم تمامی هزینه های احداث یک مرغداری را برآورد نماییم. و همچنین این موضوع که برای شروع به کار چه تجهیزاتی نیاز است. در مرحله ی قبل مشاهده کردید که برای داشتن یک فارم استاندارد نیاز بود که مرغداری به صورت دقیق و بر اساس استاندارد های پرورشی طراحی شود. طراحی دقیق مرغداری میتواند در براورد هزینه های مربوط به احداث و تجهیز سالن های مرغداری نقش بسیار مهمی داشته باشد. پس از طراحی مرغداری توسط تیم کارنوتک تجهیزات دقیقی که برای مرغداری نیاز هست قابل محاسبه و براورد میباشد.
هزینه های اولیه به شرح زیر می باشد
- خرید زمین
- دریافت مجوز ها ( پروانه تاسیس و بهره برداری)
- دریافت امکانات آب و برق و گاز
- هزینه ساخت سوله
- هزینه نصب امکانات سرمایشی و گرمایشی
برآورد هزینه های احداث مرغداری در سال ۱۴۰۴
برای پرورش ۱۰ هزار قطعه مرغ حداقل نیاز به یک هکتار زمین داریم.
هر هکتار زمین در اطراف شهرستان مشهد با مجوز های لازم، حداقل ۵۰۰ میلیون تومان هزینه دارد. البته این هزینه در شهرستان‌های مختلف و در استان های دیگر متفاوت است. این هزینه را باید خود شما متناسب با منطقه ای که قصد راه اندازی مرغداری دارید براورد کنید. اما برای درک بهتر این موضوع در مطلب حداقل زمین مورد نیاز برای ساخت مرغداری ۲۰ هزار قطعه به جنبه های مختلف زمین مناسب یک مرغداری ۲۰ هزار قطعه ای پرداخته شده است.
هزینه دوم برای پرورش و نگه داری مرغ تاسیس سالن ها می باشد. ساخت سالن های پرورشی با توجه به مواد مصرفی متغیر می باشد.
مصالح به کار گرفته شده در بیشتر موارد بلوک‌های بتنی است که نسبتا ارزان قیمت و با کیفت مناسبی هم ارائه میشود. استفاده از هبلکس های پیش ساخته نیز اخیرا در مرغداری ها زیاد دیده میشود. یکی از بهترین موارد نیز ساندویچ پنل هست که مزایای زیادی دارد و معمولا هزینه ی بالاتری به نسبت موارد دیگر دارد.
طبق استاندارد پرورشی مرغ گوشتی راس، ما برای پرورش هر ۱۵ سر مرغ یک متر مربع فضا نیاز داریم.
بنابراین برای یک مرغداری ۱۰ هزار قطعه‌ای به یک سوله حدودا ۴۵ در ۱۵ متری احتیاج است. علاوه بر سوله‌ها باید برای واحد صنعتی یک یا چند انبار در نظر گرفت که معمولا هزینه آن از سوله کمتر است.
جدول ۲: هزینه‌های اولیه راه‌اندازی مرغداری ۱۰ هزار قطعه‌ای (سال ۱۴۰۴)
| آیتم | برآورد هزینه (تومان) | توضیح |
|---|---|---|
| زمین (۱ هکتار با مجوز) | ۵۰۰ میلیون – ۱ میلیارد | در حاشیه شهرهای مشهد، تبریز، اصفهان متفاوت است. |
| ساخت سالن پرورش (سالن ۴۵×۱۵) | ۲ – ۲.۵ میلیارد | شامل فونداسیون، اسکلت فلزی، دیوار و سقف (بلوک یا ساندویچ پانل). |
| تجهیزات پرورش | ۴۰۰ – ۶۰۰ میلیون | آبخوری نیپل، دانخوری بشقابی، فن تهویه تونلی، هواکش‌ها. |
| سیستم گرمایشی و سرمایشی | ۳۰۰ – ۴۵۰ میلیون | هیتر موشکی یا جت هیتر + کولر صنعتی. |
| ژنراتور برق اضطراری | ۲۰۰ – ۳۵۰ میلیون | بسته به ظرفیت برق سالن (معمولاً ۱۰۰–۱۵۰ کاوا). |
| برق‌کشی و لوله‌کشی | ۲۰۰ – ۳۰۰ میلیون | شامل گاز، آب‌رسانی، کابل‌کشی سه‌فاز. |
| انبار خوراک و سیلو | ۱۵۰ – ۲۵۰ میلیون | ظرفیت ذخیره ۲۰۰–۳۰۰ تن دان. |
| ساختمان‌های جانبی | ۱۵۰ – ۲۵۰ میلیون | اتاق کارگری، دفتر مدیریت، داروخانه، سرویس‌ها. |
| مجوزها و هزینه‌های قانونی | ۵۰ – ۸۰ میلیون | دامپزشکی، محیط زیست، صنعت و معدن. |
| هزینه‌های متفرقه و پیش‌بینی نشده | ۳۰۰ – ۵۰۰ میلیون | حمل‌ونقل، افزایش قیمت مصالح، تعمیرات اولیه. |
| جمع کل تقریبی | حدود ۵.۵ – ۷ میلیارد تومان | بر اساس مصالح و تجهیزات انتخابی. |
با وضعیت اقتصادی موجود در ایران و لحظه ای بودن قیمتها، اعداد بالا کاملا حدودی است!
ما در مقاله زیر در رابطه با ابعاد مناسب مرغداری به طور مفصل بحث کرده ایم. اگر به این موضوع علاقه دارید پیشنهاد میکنیم مقاله زیر را مطالعه کنید.
جمع بندی هزینه ها
- هزینه خرید زمین و ساخت سوله
- هزینه تاسیسات لوله کشی برای آب و گاز
- هزینه تمامی تجهیزات مورد نیاز
- هزینه خوراک مصرفی هر جوجه در طول دوره پرورش
- حقوق و دستمزد و هزینه حقوق پرداختی به کارگران.
در خصوص سوله مرغداری باید توجه داشته باشیم که انواع سوله های برای مرغداری وجود دارد. از جمله ی آنها میتوان به سوله طاق ضربی، سوله های سازه سبک، سوله های دوطبقه و … اشاره کرد که هریک از آنها مزایا و معاب خاص خود را دارند. شناخت بهترین نوع سوله بسیار بستگی به منطقه ی فارم شما و همچنین میزان ظرفیت مد نظر شما خواهد داشت. در مطلب انواع سوله های مرغداری به این موضوع به صورت جامعتری پرداخته ام و سوله های نوین قوسی که سازه های سبک تری دارند را بررسی کرده ام. خاطر نشان میشود که محیط های جغرافیایی تاثیر زیادی بر نوع سوله ی انتخابی ما خواهد داشت. در مناطق برف خیز باید به استحکام سوله ها در ایام پیک سرما و برف ریزی توجه نمود.
پوشش و مصالح ساخت مرغداری نیز یک مسله ی مهم و تاثیر گذار در ساخت مرغداری میباشد. استفاده از ساندویچ پنل در ساخت مرغداری بسیار گزینه ی خوبی میتواند باشد. سرعت اجرای بالا، عایقیت خوب در برابر سرما و گرما، وضعیت مناسب ضدعفونی و بهداشت سالن در مرغداری های تاسیس شده با ساندویچ پنل بسیار بهتر است. اما در سالهای اخیر به علت افزایش چشمگیر قیمت تمام شده آن برای مرغدار رغبت برای احداث سالن با ساندویچ پنل کمتر شده و از مصالح دیگری چون بلوکه سیمانی و هبلکس استفاده میشود.
بعد از سوله و پوشش مرغداری مرحله ی تجهیزات مربوط به پرورش طیور میباشد. در تاریخ نگارش این مطلب سیاست های جهاد کشاورزی به گونه ای است که مجوز ظرفیت کمتر از ۲۰ هزار قطعه را صادر نمیکنند. همین عامل باعث شده است که پرورش مثل گذشته به صورت سنتی امکان پذیر نباشد و سیستم های اتومات جایگزین سیستم های قدیمی شده است. نکته ی حائز اهمیت در این مورد این است که در خصوص سیستم های اتومات نیز هرروز نوآوری ها و ابتکارات نوینی در حال انجام است که آگاهی به آن میتواند تاثیر زیادی در موفقیت پرورش بگذارد. متاسفانه فضای دانشگاه ها و مراکز علمی که متولی اصلی انتقال تجربیات و علوم نوین میباشد نیز چندان جالب نیست. بنده در طول تحصیل در رشته ی علوم دامی در مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد در یکی از بهترین دانشگاه های کشور همواره شاهد آن بودم. معمولا صحبت ها و ایده هایی که در دانشگاه مورد بحث اساتید و دانشجویان بود با واقعیت صنعت روز دنیا فاصله ی زیادی داشت. همین موضوع یکی از دلایل اصلی شد که در شرکت کارنوتک به امر انتقال و آموزش مباحث نوین در زمینه پرورش طیور بپردازیم و همواره تلاش کنیم حداقل در زمینه تجهیزات و تاسیسات مورد نیاز مرغداری ها، اطلاعات سودمند و مفیدی را برای مخاطبین خود فراهم آوریم.
در مطلب تجهیزات مرغداری نوین به معرفی بهترین تجهیزات مرغداری پرداخته ام و به صورت مداوم مطالب مربوط به آن مورد بازبینی و بروز رسانی است که دعوت میکنم چنانچه به این مبحث علاقه مند هستید آن را مطالعه کنید.
درآمد مرغداری گوشتی
تا به اینجا در رابطه با هزینه های ثابت و در گردش مرغداری صحبت شد. اکنون میخواهم در رابطه با درآمد آن صحبت کنیم.
برای نحوه محاسبه دقیقتر سالن های گوشتی فرایند زیر را در نظر بگیرید:
مثلا یک مرغداری ۲۰ هزار قطعه ای در صورت داشتن ۲% تلفات در پایان دوره ۱۹۶۰۰ عدد مرغ گوشتی با میانگین وزن ۲.۵ کیلو گرم دارد. ( در برخی نواحی وزن بالاتر و در برخی مناطق در وزن های پایینتر مرغ را بارگیری میکنند). با فرضیات بالا در پایان دوره ۴۲ روزه این فارم ۴۹ تن تولید مرغ زنده خواهد داشت.
امروز که مشغول نگارش و بروزرسانی این مطلب هستم (اردیبشهت ۱۴۰۴)، قیمت مرغ زنده در حدود ۶۰ هزارتومان میباشد. بنابراین مبلغ حاصل از فروش آن در حدود ۳ میلیارد تومان میشود.
حال وقت آن رسیده است که هزینه ها از این میزان کم شوند. اولین هزینه قیمت جوجه یک روزه میباشد که در تاریخ نگارش این مطلب قیمت ۲۵ هزار تومن است. قیمت جوجه یکروزه نوسانات بالایی دارد بنابراین نیاز است که برای محاسبه سود و زیان این کار قیمت آن را بصورت لحظه ای در محاسبات خود قرار دهید. بنابراین هزینه جوجه یکروزه برابر: ۵۰۰ میلیون تومان است.
بیشترین هزینه ی جاری یک مرغداری گوشتی هزینه های مربوط به خوراک آن میباشد. نهاده ها به طور کلی دارای نوسانات زیادی میباشند. اینکه خوراک فارم خورد را چگونه تهیه میکنید بر سود آوری فارم شما خیلی تاثیرگذار میباشد. مثلا خیلی از مرغداران ترجیح میدهند خوراک خود را از کارخانه جات خوراک دام و طیور بصورت آماده تهیه کنند. این مسله هزینه ی بیشتری برای مرغدار در بر دارد اما اگر خوراک با کبفبت باشد و تعادل انرژی و پروتئین و همچنین مکمل های گوناگون در آن به درستی رعایت شده باشد، میتواند با رشد بهتری که برای طیور شما به ارمغان می آورد اختلاف قیمت را برایتان جبران کنند.
برخی مرغداران نیز ترجیح میدهند خودشان خوراک مصرفی را تولید نمایند. این دسته از مرغداران باید توجه داشته باشند که حتما از تخصص متخصصین جیره نویسی و آشنا به مسائل تامین احتیاجات طیور استفاده کنند. چون بالانس نبودن جیره های خوراک طیور میتواند در میزان مصرف و در نهایت ضریب تبدیل فارم شما تاثیر زیادی بگذارد. بحث ضریب تبدیل طیور به نظر بنده که شاهد فعالیت های مرغداری های زیادی در کشور هستم، یکی بزرگترین مشکلات و چالش های این صنعت هست. ضریب تبدیل های بالای بسیاری از فارم ها امروزه خسارات زیادی را در ابتدا به مرغداران و بدنبال آن به منابع با ارزش کشور ما وارد میکند. اهمیت این موضوع در وضعیت کنونی مملکت و همچنین بحران های آب و خسارات آن به وضعیت محیط زیست بر کسی پوشیده نیست. از این رو لازم است تمامی مرغداران به مقوله ضریب تبدیل به شکل ویژه ای توجه نمایند و فارهای خود را با استفاده از خوراک با کیفیت، تجهیزات مناسب، مدیریت اصولی، توجه به سلامت طیور و … بهبود دهند. در مطلب ضریب تبدیل خوراک طیور به این مسله با دقت بیشتری پرداخته شده است.
برگردیم به محاسبات قبل. معمولا ۶۰ درصد از درامد مرغداری را هزینه های مربوط به خوراک در بر میگیرد. این میزان تا ۷۰ درصد در شرایطی میتواند درنظر گرفته شود. بنابر این هزینه های خوراک حدودا برابر ۱.۸ میلیار تومان در نظر میگیریم. تا اینجا مجموع هزینه های خوراک و جوجه یکروزه برابر ۲.۳ میلیارد. هزینه های باقی مانده را میتوان هزینه های مربوط به کارگری و دستمزد ها، واکسیناسیون، هزینه های سوخت (گاز یا گازوئیل، برق و …) در نظر داشت. این موارد را نیز با توجه به امکانات مد نظر خود هم میتوانید به صورت تقریبی محاسبه کنید و درامد مرغداری را پیش بینی نمائید.
در ادامه موارد زیر را جهت راهنمایی بیشتر در نظر داشته باشید.
- نوسانات قیمت روز مرغ گوشتی معولا زیاد است. توجه کنید تنها ۱۰۰۰ تومان افزایش یا کاهش قیمت میتواند درامد مرغداری را به طور شگرف تغییر دهد.
- هزینه های خوراک را مفصل بررسی کردیم. میزان ۰.۱ کاهش در ضریب تبدیل میتواند در یک فارم گوشتی سود قابل توجهی را بوجود آورد.
- قیمت روز جوجه یکروزه دارای نوسانات فراوانی است. سعی کنید در زمان مناسب و از جای معتبر جوجه با کیفیت تهیه نمایید. زیرا جوجه بی کیفیت هرکار هم کنید شما را دچار خسارت میکند.
- هزینه های مربوط به سوخت نیز مهم است. در برخی نقاط کشور مثل سیستان و بلوچستان، سهمیه ی گازوئیلی که فارم های گوشتی میگیرند امتیاز خوبی را برای مرغدار فراهم میکند. در فارم های دارای گاز شهری، به علت ارزان بودن گاز و راحتی انتقال آن به مرغداری، صرفه جویی خوبی در هزینه های مرغداری انجام میشود. همچنین استفاده از سیستم های گرمایشی با راندمان بالا میتواند ضامن حفظ سرمایه زیادی از شما شود. ( انواع سیستم گرمایشی مرغداری )
- تلفات مرغداری: همانطور که اشاره شد در محاسبات بالا میزان تلفات را ۲ درصد فرض کردیم. این میزان در بسیاری از مواقع مخصوصا در مناطق آلوده و درگیر با بیماری ها میتواند بسیار بیشتر باشد. توجه به راهکار های کاهش تلفات در مرغداری را در نظر داشته باشید ( راهکارهای کاهش تلفات در مرغداری )
طرح توجیهی مرغداری
مواردی که تا اینجا به آن پرداختیم میتوانید برای تصمیمگیری در زمینه ورود به صنعت مرغداری به شما افق دید نسبتا خوبی را بدهد. اما مانند هر برنامه ی اقتصادی دیگر، داشتن بیزینس پلن یا طرح توجیهی قبل از ورود به امر پرورش ضروری است.
جدول ۳: مقایسه سیستم‌های نگهداری مرغ گوشتی
| سیستم | مزایا | معایب | ضریب تبدیل |
|---|---|---|---|
| بستر سنتی | هزینه اولیه کم | آلودگی بیشتر | ۲ تا ۲.۲ |
| قفس صنعتی | کاهش تلفات | سرمایه‌گذاری بالا | ۱.۶۵ تا ۱.۸ |
| سیستم اتوماتیک | مدیریت آسان | نیاز به برق دائم | ۱.۷ تا ۱.۹ |
واقعیت دیگر این است که در زمینه ی راه اندازی مرغداری شرایط هر فرد با توجه به موقعیت جغرافیایی، نوع زمین از نظر پستی بلندی و ابعاد آن، میزان سرمایه، نوع پرورش گوشتی یا تخمگذار، برنامه های توسعه ی آینده و خیلی جنبه های دیگر منحصر به فرد است. برای روشن تر شدن موضوع در نظر داشته باشید که بعنوان مثال ما قصد احداث مرغداری ۶۰ هزار قطعه ای داریم. آیا میتوان برای این ظرفیت تنها یک نوع نقشه از نظر ابعاد سوله و تجهیزات مرتبط با آن در نظر گرفت؟ مصلما نه. ما میتوانیم به عنوان مثال این فارم را در ۴ سالن ۱۵ هزار قطعه ای بسازیم، میتوانیم از سالن های دو طبقه استفاده کنیم، در برخی از شرایط و موقعیت ها میتوانیم از سیستم های قفس نگهداری مرغ استفاده کنیم و خیلی موارد دیگر. اینکه کدام نوع حالت مطلوب دارد مسله ای است که به بررسی های منحصر به فرد زمین و موقعیت و جغرافیایی شما و همچنین میزان سرمایه مد نظر برای شروع کار وابسته است. برای تهیه طرح توجیهی مرغداری به این موضوع با دقت بیشتری پرداخته ام که میتوانید در مطلب زیر آن را مطالعه کنید.
راهنمای کامل تهیه طرح توجیهی مرغداری
کلام آخر
بطور کلی میتوان گفت مرغداری نیز مانند هرکار دیگری تحت تاثیر نوسانات شدید قیمتی در ایران میباشد. گاهی به علت واردات بی رویه، گاهی به علت کمبود بخشی از نهاده ها مانند ذرت و سویا و گاها به علت بروز بیماری های واگیری که در ایران شاهد آن هستیم، گاها مرغداران متحمل ضرر ها و زیان های بسیاری میشوند. معمولا مرغدارانی که پشتوانه مالی خوبی برای ادامه جوجه ریزی حتی در مواقعی که یک یا دو دوره متحمل زیان میشوند دارند موفق تر هستند.
از طرفی مرغدارانی که اصول استاندارد مرغداری را رعایت میکنند و همواره به فکر بهره وری بیشتر در زمینه پرورش خود هستند وضعیت خوبی دارند. در مطلب زیر مانند این مقاله به بررسی سود زیان مرغداری تخمگذار پرداخته ایم که چنانچه قصد راه اندازی فارم تخمگذار دارید مطالعه آن را به شما توصیه میکنم.
من فرید واحدی نگارنده ی این مطلب، کارشناس ارشد طیور از دانشگاه فردوسی و عضو هیات مدیره شرکت کارنوتک هستم که نزدیک به ۱۲ سال تجربه ی فعالیت در ساخت و راه اندازی مرغداری دارم و در این مطلب سعی کردم تا با در اختیار قرار دادن آموخته های خود، تلاشی کوچک در افزایش آگاهی شما همراه عزیز انجام دهم. در این سالها همواره تلاش کرده ایم تا با انتقال تکنولوژی های نوین صنعت طیور، بهره وری سالن هایی که مشغول مشاوره آنها هستیم را بهبود بخشیم. از این رو اشتباهات علمی و فنی را میتوانید در بخش کامنت ها با من در میان گذارید. چنانچه نیاز به مشاوره تخصصی در مورد فارم خود دارید، میتوانید از طریق فرم زیر اقدام به رزرو وقت مشاوره نمائید.
2 دیدگاه
سلام.امروزه در بهترین شرایط مرغداری یک مرغدار هشت تا ده درصد تلفات میده.با وجود بیماری های زیاد و واکسن های نامرغوب وداروهای گران وتقلبی شرایط نگهداری طیور خیلی سخت است .جدیدا بیماری در ایران اومده که جوجه یا مرغ رو درگیر برونشیت ونیوکاستل با شاخه ای جدید می‌کنه که واکسن این شاخه ویروس هنوز درست نشده .من خودم مرغدار هستم .هر سری جوجه ریزی کلی پول بابت واکسن تزریقی نیوکاسل آنفولانزا میدادم ولی چند سری هست تزریقی برای جوجه ها
نمی‌زنم و شرایط جوجه ها خیلی بهتر شده .واکسن که میزدم قبلاجوجه تا موقع بارگیری چند بار درگیر میشد وتلفات میداد یعنی واکسن های تزریقی نامرغوب وباعث تلفات میشه.
فرمایش شما کاملا درسته و خیلی از مرغدارها تجربه مشابه دارن. چند تا نکته هست که بد نیست بهش توجه بشه:
۱️⃣ متأسفانه کیفیت خیلی از واکسن‌های موجود توی بازار پایین اومده و این موضوع خودش میتونه باعث تلفات بشه، درست مثل چیزی که اشاره کردید.
2️⃣ کیفیت جوجه یکروزه شاید از همه مهم‌تر باشه. اینکه جوجه از چه مجموعه‌ای تهیه بشه، آیا واکسیناسیون اولیه (مادر و هچری) درست انجام شده یا نه، خیلی روی مقاومت گله اثر داره.
3️⃣ نحوه اجرای واکسیناسیون هم اهمیت زیادی داره. مثلا اگر خطوط آبخوری پر از بیوفیلم باشه، اثر واکسن خوراکی به شدت کاهش پیدا می‌کنه و مرغدار فکر می‌کنه واکسن بی‌فایده بوده.
در مجموع اگر جوجه سالم و باکیفیت تهیه بشه و همزمان مدیریت بهداشتی و واکسیناسیون اصولی رعایت بشه، خیلی از این مشکلات کمتر میشه. در مورد میزان نرخ تلفاتی هم که گفتید چندان موافق فرمایش شما نیستم و این میزان میتونه با رعالت موارد بالا حتما کمتر بشه.